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柿子的叶子和深橙色的可食用水果一样有用和健康，可以泡成茶，对过敏患者有益。这种茶还含有丰富的维生素和矿物质，虽然它在中国长期以来一直是一种有效的草药，但在美国也越来越受欢迎。
减肥用途
据 Wild Crops 网站称，柿叶可能是一种有效的减肥药，因为它可以阻止脂肪进入底部。该网站声称柿叶被美洲原住民摄入，研究证明柿叶可以降低血脂水平。柿叶具有降低脂质水平的能力是由于其高纤维含量。
缓解过敏
柿叶茶在日本长期以来一直是一种有效的草药，该国的研究人员发现，柿叶中含有黄芪甲素，可以阻止组胺释放，对花粉过敏的人有益。根据上海中医学院出版的《中国药膳》教科书，柿叶还可以治疗过敏症状的烦躁和脉搏加快。
代谢调节
据Natural Persimmon网站介绍，柿叶茶可以调节人体的新陈代谢。该网站断言，这是由于茶叶中的芦丁，它能使血液中的胆碱管更加柔软，增加血流量并调节血压。据 Local Harvest 网站称，当身体的新陈代谢提高时，这可以使减肥工作更有效。
抗癌用途
日本的一份出版物《长寿杂志》断言，柿子叶茶可以预防黑色素瘤或皮肤癌。据 T & H USA Group, Inc. 称，这种茶可以保护身体免受致癌物的侵害，12 岁以上的人可以安全饮用，没有任何已知的副作用。
营养用途
柿子叶茶有多种营养价值。据 Natural Persimmon 网站称，这种茶所含的维生素 C、胆碱和必需氨基酸是许多水果和蔬菜的 10 倍。大韩民国京义道 Ottogi 研究中心也表示，柿叶茶有助于缓解便秘和动脉粥样硬化。
